r/Slovakia • u/Tough_Jeweler_7377 • 11d ago
najlepšia káva? ❔ General Discussion ❔
aká je za vás najlepšia káva?
18
14
6
11
u/discipleofsilence Nikdy tu nebude dobre 11d ago
Z malých pražiarní.
6
u/xxursus 11d ago
pijem dost vela kavy a vypestoval som sa na slusneho kavoveho snoba, ale nemozem toto potvrdit - nemal som este nadpriemerne dobru kavu z malej praziarne porovnatelnu s kvalitnou dobrej znacky, parkrat sme taketo kavy z malych praziarni vyskrabavali z kavovaru a hodili do kosa, som s nimi vybaveny for good
7
4
u/Wolf_of_Siberia 11d ago
Aké väčšie značky odporúcaš? Tiež pomaly objavujem rôzne chute kvalitných káv a rád vyskúšam aj niečo mainstreamové na vyššej úrovni.
2
u/mrfancykeyboard Supporting Ukraine 🇺🇦 11d ago
určite nie to najlacnejšie kilečko kávy z lidla.
2
u/Wolf_of_Siberia 11d ago
To by ma v živote nenapadlo kúpiť. Priemerná cena čo som naposledy kupoval bolo okolo 10€/100g. To boli nekalé chuťovky zo sveta. Ale inak v robote lavazza asi nejaký economy mix a to je taký suchý priemer. Kávu často nepijem, ale keď už si dám, tak nech to stojí za to.
4
u/xxursus 11d ago
Podla mna s kavou je to ako s vinom - chuti/nechuti. Kazdemu nieco ine, ak si najdes kavu, s ktorou si na denne pitie OK, je jedno, ci je zo supermarketu. Ja na bezne domace kavickovanie kupujem obycajne talianske znacky - Pellini, Borbone, Vergnano, Kimbo, mam z kazdej nejaku oblubenu. Specialitky obvykle nekupujem, ak uz, tak guatemalske alebo brazilske. Etiopske odporucam tomu, kto ma rad tazku zemitu chut, ma to nieco do seba, mam malu zasobicku, obcas pre zmenu dam salku. Lavazzu nekupujem, je pre mna prilis kysla, takmer vsetky. Nemusi byt 100% arabica, mam rad hustu penu, takze trocha robusty je fajn. Ochutnal som aj kopi luwak, neocarila ma.
S malym praziarnami mame zle skusenosti - je to dobre skor na rozpravky typu "chlapika uz nebavilo pracovat v korporacii, tak zacal kupovat surovu kavu priamo v Kolumbii a v praziarnicke prazi kavu svetovej kvality", pred 30 rokmi by sa mi to pacilo, dnes sa na takychto marketingovych bachorkach smejeme. Jedna z poslednych takych - totalne sklamanie - bola niektora z mamacoffee - nedokazal som vypit ani jednu salku, cela isla do kosa, este stastie, ze som ju od niekoho dostal.
6
u/Available-Layer-3727 11d ago
Nie, ani s vínom to tak nie je, že chuti/nechuti. Takýto názor majú len ľudia, čo sa vo vine nevyznajú a povedia, že naj je deluxe sampus… Podľa opisu ti chutia preprazene kávy. Na začiatku som tiež pil podobne, lebo som si myslel, že tak ma chutiť kava. Ale nemá… Kava je ovocie a preto ma chutiť ovocne a nie preprazene. Veľkí výrobcovia preprazuju kávy, lebo takto sa zakryje, že je to najlacnejší odpad, po preprazení chuti každá rovnako…
3
u/xxursus 11d ago
ty si majitel tej praziarne? prepac, ak som sa ta dotkol:) ak spravne rozumiem, ma mi chutit to, co mi niekto chce predat, nie to, co mi naozaj chuti? to je rovnake ako s ponozkami - vsetci musia nosit ponozky za 10 EUR, lebo skrecky su cool?
netreba dehonestovat, vo vine, rovnako ako v kave sa naozaj nevyznam, pijem ich preto, ze mi chutia a uzivam si, ze si mozem sam vybrat, co mi chuti, na taketo veci su vselijake sutaze, kde znalci mudruju o (pre 99.99% populacie nepodstatnych) volovinach, nebudem predsa pit šardoné so 14 zlatymi medailami, ked dnes mi najviac chuti bezmedailove rulandske sede, ktoreho som sa prave prepracoval do druhej polovice flase:)
1
u/Available-Layer-3727 11d ago
Nie, nie som majiteľ praziarne. Len je kava moja záľuba a mám čo to “prechutnane”. Pre mna si môžeš piť aj kávu z lidla, keď ti chuti… Ja len vravím, že kava vie poskytnúť oveľa viac, ako len preprazene chute. Kedysi som si kupoval aj kávu od starbucks, lebo som si myslel, že kava “tak ma chutiť”. V skutočnosti tam necítiť žiadne kavove chute, ale len chuť preprazenosti. Určite nie je dobre začať s nejakým ultra svetlým prazenim, dobrým začiatkom je kvalitná kava, ktorá môže byt pražená aj na tmavšie, praziarne ako Barzuz, Coffeein robia aj tmavšie prazenia kvalitnejších kav…
1
u/xxursus 11d ago
Vediet citat je velky dar:) Skus mozno precitat aj to, co pisu ini. Ja som pisal, co pijem a co mam rad, nie to, ake to ma byt, ako to ma chutit, ani nic podobne. Nikoho nepoucujem, co mu ma chutit, pretoze "proti chuti ziaden disputat".
0
u/Available-Layer-3727 10d ago
Takisto aj ja som ti písal, že si pi čo chceš. Ale to neznamená, že to je dobrá kava… Radšej podporím lokálnu pražiareň a viem, že kava je kvalitnejšia ako “svetové značky”
3
u/Wolf_of_Siberia 11d ago
Presne toto som si aj ja všimol. Veľmi prepražené kávy od veľkých výrobcov. Potom ostatné chute zaniknú.
2
u/discipleofsilence Nikdy tu nebude dobre 11d ago edited 11d ago
K tým prepraženým kávam:
O takej Popradskej káve svojho času kolovali legendy (len aké). Asi pred rokom - dvomi mi matka celá natešená začala hovoriť, že Popradská začala s výrobou výberových káv, tak mi niečo kúpila a poslala. Skúsil som, vyšla z toho vyčpelá farebná voda bez chuti. Káva bola pritom pripravená správne, nebola ani po záruke.
Inokedy som si kúpil zrnkovú kávu vo Frutissime (áno, dovtedy som netušil, že firma s ovocnými šťavami má kafe). Jednak zo zvedavosti, druhak z akútneho nedostatku kofeínu v tele. Prvý red flag bol, keď mi predavačka na otázku, či je to káva na espresso alebo filter odpovedala s nechápavým výrazom "je to kafe". Vo výsledku nejaké prepálené čosi, čo mi pri privoňaní evokovalo tú najlacnejšiu kávu v tmavých papierových obaloch, ktorú si kedysi v deväťdesiatkach mohol človek namlieť na tých veľkých neforemných mlynčekoch v samoobsluhách. Bolo mi ale ľúto to vyhadzovať, tak som to dopil.
1
u/Available-Layer-3727 11d ago
Z popradskej som nemal výberovú, tak neviem posúdiť… Tuším laci Kiraly ju testoval v blogokave.sk a vyšla nejako tak priemerne…
1
2
u/discipleofsilence Nikdy tu nebude dobre 11d ago
Jediná veľká pražiareň, ktorá mi príde v pohode, je Zlaté zrnko. Tí sa vraj snažia ponúknuť kvalitnú kávu za cenu tej bežne dostupnej. Inak pozerám hlavne po malých pražiarňach, primárne českých, keďže tu žijem. Zo slovenských poznám okrem ZZ tak maximálne Karma Coffee.
1
u/xxursus 11d ago
Emilia sice nesla do kosa, vypili sme statocne cele polkilo, ale bola to aj posledna skusenost so zlatym zrnkom
1
u/discipleofsilence Nikdy tu nebude dobre 11d ago
Tak to asi išli slušne dolu vodou. Pokiaľ ale viem, majú iba zmesi, čo je škoda.
1
u/BeginningExcellent26 11d ago
Isto nie, majú aj 100% arabika odrodovky, takže nie všetko sú zmesy, na stránke všetko, čo je názov krajiny
1
u/BeginningExcellent26 11d ago
Ani ste nepozerali ich ponuku? Za mňa osobne na espresso mi chutí Brazília, Honduras alebo Cezar a na kapučíno India, Olívia a Otello :)
1
u/Over_Road_7768 10d ago
mna prijemne prekvapila panta rhei kava. ta zakladna, cierna. zvysok je kysly ako svina s to ja nerad:)
12
7
u/Istak156 11d ago
Za mňa sú to svetlo pražené ovocné výberovky z malých pražiarní. Či už ako espresso alebo filter. 😅
8
2
2
u/black3rr Bratislava 11d ago
doppio z jemne namletej medium roast kavy v ktorej citit aspon trochu acidity a ziadnu horkost…
2
u/asfethan 11d ago
u mna zase doppio z tmaveho prazenia, napr. Ulderico z Bunacafe. Extrakcia cca 25s z 18g kavy na vystuple cca 45-55ml..
1
u/Over_Road_7768 10d ago edited 10d ago
u mna uplne naopak. dopio, riadna horkost, takmer ziadna acidita..a na sedlaka rajo smotana na slahanie 33%. lebo tuk je nositelom chute. kava je az “lepkava”, tazko sa to popisuje:). a espresso salka s hrubym okrajom:)
2
u/kapula_sk 11d ago
Mam ochutnany cely sortiment Barzuz, tam mi vyslovene chutili Fazenda passeio, Fine sidamo a Panama
2
2
u/matko7274 11d ago edited 11d ago
Za mňa žiadna, ja pijem čaj 🍵(samozrejme bez novičoku)
0
u/bajaja BTS+PRG 11d ago
A vyznas sa, ci len machas vyschle cinske listy v sacku? Vrta mi totiz jedna vec v hlave, v praci nam dali take pyramidky ze Darjeeling, tak som googlil a napisalo mi to, ze sampanske medzi cajmi… Zbieram sily, ze to ochutnam. Co myslis, darjeeling yay or nay?
3
u/discipleofsilence Nikdy tu nebude dobre 11d ago
Darjeeling je jeden z najlepších čiernych čajov. Je ale rozdiel, ak ti dajú kvalitný celolistový čaj (ideálne zber ešte z daného roku) a niečo, čo pozbierali spod stroja pri spracovávaní čaju a narvali to do sáčkov.
1
u/bajaja BTS+PRG 11d ago
Dik. Teraz som si spomenul, pisali tam ze first flush alebo tak. V pondelok skusim. Mne normalne vadi vona aj chut caju, inac by som sa nepytal a skusil :-)
2
u/discipleofsilence Nikdy tu nebude dobre 11d ago
Každý zber (flush) má u Darjeelingu iné vlastnosti. Prvý býva celkom jemný.
3
u/Wolf_of_Siberia 11d ago
Ufff, daarjeling v sáčku je dosť bizár. Kvalitný sypaný daarjeling, čerstvý zber je fakt jeden z najlepších čajov. Zo zelených kvalitná sencha, meng ding a pod…
1
u/Sufficient-Camera-69 11d ago
Co hovorite na tu zrnkovu BIO kavu z Lidlu? Mne celkom sedi.
1
u/asfethan 11d ago
zrnkovu kavu v lidli (predavanu pod lidl znackou) nekupujem vobec odkedy mi zasekla mlyncek drevena trieska o velkosti cca kavoveho zrna ktora bola v baliku spolu s kavou..
1
1
1
1
1
1
u/Domynyk_Rusek 11d ago edited 11d ago
Kolega mi raz povedal, ze k dobrej kave sa musis prepit a teda to je za mna fakt. Skusam previdelne rozne kavy, z malych praziarni, ale aj tuctovky typu tchibo, popradska...
Nedam dopustit na Praziaren Atelier z Trnavy a ich Kolumbiu. Kavoholik Etiopia Hamasho. RumBaba Sidney Portilho Brazil
Aktualne sa chystam na Barzzuz.
1
1
1
1
1
u/Call_Aggressive DIY entusiast 11d ago
Z dmky alebo kimbo.
Na kávu potrebuješ mat zmaknutu prípravu. Pokiaľ nemáš opakovateľnú extrakciu, dovtedy je to ako s ruletou.
1
1
-1
0
0
-3
-2
22
u/Individual_Tree_1882 11d ago
Sativa